Голубика: общее описание, полезные свойства

Любимая многими дачниками — голубика садовая, посадка и уход, фото и описание которой подробно рассмотрены в нашей статье, требует создания определенных условий, подготовки почвы, а также правильного выбора сорта для выращивания в Подмосковье и на Урале.

Голубика — синоним пользы

Голубика — многолетний кустарник, северная болотная ягода, родственница брусники и черники. Называют её вообще по-разному, и среди прочих общеупотребительных названий есть, например, и «синий виноград». Вполне подходящее, как к цвету ягод, так и к их очень сладкому вкусу. И да — из неё тоже делают вино. Однако голубика всё же полезней винограда. И еще один интересный факт: её листья некогда использовались для дубления кож.

Голубику можно употреблять как в свежем виде, так и в обработанном: например в виде варенья. Ягода эта не только вкусна, но и диетична. Она нормализует пищеварение и работу сердца, укрепляет сосуды и усиливает обмен веществ. Она хороша для диабетиков, так как способна понижать сахар в крови, усиливая действие соответствующих препаратов. Кроме того, отвар из сушёных ягод можно использовать как неплохое средство от дизентерии.

Садовая голубика описание

Ее еще называют садовой черникой, черничным деревом, черникой-голубикой. Урожайность ее можно сравнить с черной смородиной, и при хорошем грамотном уходе можно получить до 5 кг с куста. А вот лесная голубика обыкновенная дает в среднем 200 г.

Голубика очень полезная для здоровья ягода. Она богата витаминами, микроэлементами, органическими кислотами, пектином, клетчаткой. Такой состав ягод улучшает деятельность органов пищеварения, поджелудочной железы, почек, сердечно-сосудистой системы.  Большое содержание витамина С позволяет использовать голубику в качестве противоцинготного средства, а также при глаукоме и других проблемах зрения.

Различия между голубикой и черникой

Черника и голубика принадлежат к одному семейству, но между ними все же есть некоторые различия.

Различия между голубикой и черникой
Различия между голубикой и черникой

Плоды черники и голубики

Различия между голубикой и черникой
Различия между голубикой и черникой
  1. Черничный куст обычно более низкий, чем куст голубики. Также для черники характерны мягкие стебли, а для голубики более твердые. При этом цвет стеблей голубики более светлый.
  2. Еще одним отличием является то, как растет тот и другой кустарник. Черничный куст растет очень близко к земле, практически стелется. В то время как куст голубики растет вертикально.
  3. Голубика может произрастать практически везде, в том числе и на не очень богатых полезными свойствами грунтах в домашних условиях. А черника растет преимущественно в сосновых лесах.
  4. Сок из ягод черники имеет довольно темный оттенок, а из ягод голубики сок получится бесцветным.
  5. Сложнее всего отличить плоды этих кустарников по внешним и вкусовым качествам. Внешне черника имеет гораздо более темный цвет ягод и белый налет на них. По вкусу более насыщенная. А плоды голубики больше по размеру, продолговатые, а также они значительно светлее, чем плоды черники. По вкусу голубика более нейтральная, кисловатая.
  6. Еще одним различием является цвет мякоти ягод. У черники он имеет темно-синий оттенок, а у голубики зеленоватый.
Различия между голубикой и черникой
Различия между голубикой и черникой

Два этих кустарника – черника и голубика – очень похожи между собой, но все-таки их можно отличить друг от друга.

Подкормка

Голубику не желательно подкармливать органикой. Лучше всего она реагирует на комплексные минеральные удобрения для вересковых  культур (комплекс для азалий), сульфат аммония.

Весной

Желательно дать подкормку сульфатом аммония в жидком виде, так удобрение быстрее усвоится. Расход: 70 граммов на одно растение.

Летом

Летом голубику подкармливают комплексным удобрением для азалий 1-2 раза. Хорошо реагирует голубика на подкормку Флоровитом.

Осенью

Осенью подкормить голубику лучше суперфосфатом из расчёта 100 граммов на куст и сульфатом калия (40 граммов на одно растение). Удобрение заделывают в почву на глубину до 10 см, чтобы не повредить корневую систему.

Кроме подкормок голубике нужен полив подкисленной водой. Для полива голубики подойдёт настой ревеня. Его листья пригодны к употреблению в пищу только весной, поэтому летом и осенью он будет как раз кстати для подкормки голубики садовой.

Читайте также:  Весенняя обработка смородины от болезней и вредителей

2-3 крупных листка ревеня вместе со стебельком очень мелко нарезают и заливают водой. Настаивают сутки и поливают полученным кислым раствором голубику.

Как поливать

Голубика боится засухи. В конце лета у неё закладываются цветочные почки, поэтому обильный и регулярный полив обязателен. Пересыхание земляного кома приводит к угнетению растения и отсутствию урожая.

При выращивании голубики на даче хороший результат даёт полив электролитом (1 мл на 1 литр воды) каждые 7 дней. Он поможет снизить кислотность до 5.0 рН.

Некоторые советуют поливать голубику водой с лимонной кислотой, но по личному опыту скажу, что особого эффекта этот метод не даёт. Если голубика неправильно посажена, то сделать грунт кислым только поливом кисленькой водичкой не удастся. Проверено! Такая же ситуация и с выращиванием рододендронов.

Лучше один раз потратиться на специальный грунт для голубики или привести пару мешков субстрата из хвойного леса, чем несколько раз покупать новые саженцы голубики. Ну не растёт эта полезная ягода на обыкновенной огородной земле и всё тут!

Рекомендованные статьи:

Инжир в квартире и в открытом грунте

Как посадить голубику на даче

Смородина на штамбе – это легко и красиво

Посадка крыжовника, уход и защита от вредителей

Поделиться:

Уход за голубикой после посадки

Часто голубика садовая, посадка и уход за который выполняются неправильно, не развивается или вовсе погибает. Особенно важно создать подходящие условия после посадки.

Полив после посадки

После посадки кусты голубики садовой нуждаются в частом поливе. Проводят их с интервалом 2-3 дня, по 6-7 литров на каждый куст. В противном случае торфяной грунт пересохнет и станет как камень, что губительно для молодых корней. Поливают голубику обильно до поздней осени.

Повышаем норму полива в период плодоношения

В самые знойные месяцы — июль и август, когда голубика плодоносит, норму полива удваивают. Это не только повысит качество ягод текущего года, но и обеспечит хороший урожай на следующий год, так как именно в этот период закладываются новые плодовые почки.

Уход за голубикой садовой после посадки

Поливают голубику лейкой с рассеивателем, чтобы почва не утрамбовывалась от сильного сплошного потока и равномерно увлажнялась. В летний зной такой полив создаст комфортный микроклимат для надземной части растения. Опрыскивать кусты водой в жаркую погоду можно каждый день.

Прополка и рыхление

Уход за голубикой после посадки обязательно включает регулярные прополки и рыхление почвы. При разрастании сорняков в приствольной зоне молодые кусты могут не выдержать конкуренции и погибнуть.

Молодой куст голубики высокорослой

Рыхление почвы необходимо для обеспечения постоянного доступа кислорода к корневой системе. Проводят его на глубину до 10 см, так как корни голубики расположены поверхностно, на высоте 20-30 см, их повреждение чревато гибелью растения.

Сократить количество рыхлений поможет мульчирование почвы под кустами 2-3 раза в сезон верховым торфом, опилками, стружкой или хвоей.

Подкормка голубики

В год посадки голубика садовая, посадка и уход за которой осуществлялись правильно, не требует внесения подкормок. На второй или третий год растение начинает плодоносить, и дополнительное питание ей необходимо.

Содержание активного калия и фосфора в кислых торфяных почвах, на которых растет голубика, незначительно. Восполнить дефицит этих элементов, необходимых для плодоношения всех растений, можно ежегодным двухразовым внесением удобрений.

Подкормка голубики проводится комплексными минеральными удобрениями, содержащими калий, фосфор, кальций, магний и серу. Хороший результат показывает внесение Калимазнезии, двойного суперфостафа, комплексных удобрений для рододендронов или хвойных — AVA, Greenworld. Первую подкормку вносят под куст ранней весной до начала набухания почек на ветках, вторую — через 1,5 месяца.

Норма внесения удобрений зависит от возраста куста:

  • Второй год — 20 г удобрения (1 ст. ложка);
  • Третий год — 40 г удобрения (2 ст. ложки);
  • Четвертый год — 80 г удобрения (4 ст. ложки);
  • Пятый год — 160 г удобрения (8 ст. ложек);
  • Шестой год — 320 г удобрения (16 ст. ложек).

Под кусты старше шести лет вносят по 320-350 г удобрения в год, в два подхода.

Не рекомендуется применять органику

Внесение органических удобрений под голубику не эффективно. Они не только бесполезны в кислой почве, но и могут нанести вред растению, создавая благоприятные условия для развития всевозможных болезней.

Читайте также:  Подкормка клубники весной, летом, осенью

Обрезка кустов

Голубика, посадка и уход в Подмосковье за которой проводятся с соблюдением всех правил агротехники, до десятилетнего возраста не нуждается в обрезке. Исключение составляют подмерзшие, поломанные, касающиеся земли и растущие внутрь веточки — их удалять обязательно.

Схема обрезки голубики садовой

Стареющие кусты нуждаются в омолаживающей обрезке, без которой количество и качество урожая падает. Провести ее можно как единоразово, срезав все ветви, так и постепенно. Поэтапное омоложение более рентабельно, так как сохраняется плодоношение куста. Проводят его следующим образом:

  • В первый год вырезают половину старых веток куста с разных сторон до основания. Остальные оставляют для получения урожая;
  • На следующий год куст будет иметь окрепшие молодые побеги и старые ветви можно полностью удалить.

Укрытие голубики летом

Летнее укрытие очень важно для голубики. Спелые ягоды привлекают птиц, которые способны за один день уничтожить целиком весь урожай. Для летнего укрытия используйте специальные сетки, приобрести которые можно в специализированных магазинах.

Укрытие голубики от птиц летом

Что посадить рядом с голубикой

Для хорошего развития растения необходимо знать, что посадить рядом с голубикой. Северная ягода очень капризна в плане деления почвы с соседями. Часто такое соседство может привести к ухудшению роста, болезням и плохому плодоношению. Но если возникает необходимость как-то украсить кустарник, создать групповой ландшафт, то лучше всего выбирать растения у которых схожая агротехника. Если посадить голубику между двумя растениями, требующими в качестве удобрения органику, то это будет нарушать кислотность почвы и голубика станет вялой. Из-за недополучения питательных веществ растение может зачахнуть и погибнуть.

Не рекомендуется высаживать рядом с голубикой цветы и овощные культуры. Не любит она ягодные кустарники и фруктовые деревья.

Лучше всего голубика чувствует себя в соседстве со своими близкими родственниками: черникой, клюквой, брусникой. Можно высаживать голубику неподалеку от хвойных пород, с которыми она часто соседствует в природе. В кислой почве хорошо растут щавель и некоторые грибы, кроме шампиньонов. Растения семейства вересковые также в природе часто встречаются рядом с голубикой. Вырастить на садовом участке голубику не сложно, но придется придерживаться определенных правил, чтобы добиться здорового ухоженного вида растения и максимальной урожайности.

Место и почва

Выберите для выращивания голубики солнечное место с хорошо дренированной почвой, свободной от сорняков. Лучше всего она растет в районах, где орошение легко доступно, так как наилучшие результаты достигаются за счет сохранения влажности корневой зоны в течение всего вегетационного периода.

Голубика хорошо растет на кислых почвах с pH 4,5-5,6, как и другие представители семейства Вересковые (Ericaceae). При более высокой кислотности растения плохо развиваются, у них проявляются признаки дефицита железа: листья между прожилками желтеют. Это называется хлороз. Положение можно исправить, но только временно, внесением удобрений, содержащих железо (хелат железа).

Как подкислить почву для голубики: если кислотность почвы на участке недостаточная, повысить ее можно добавлением измельченной серы (50–80 г на один куст) или сульфата алюминия (300-480 г).

Не путайте сульфат алюминия с сульфатом аммония, который содержит 21 % азота и может быть использован для подкормки голубики и других растений – любителей кислой почвы.

Итак, прежде чем выбирать сорта голубики и сажать их, убедитесь, что местоположение вашего сада и почвенные условия совместимы с выращиванием голубики. Ей необходимы такие условия:

  1. Полное солнце на шесть-восемь часов в день.
  2. Кислая почва с рН от 4,5 до 5,6.
  3. Хорошо дренированная почва, богатая азотом.
  4. Органические вещества, такие как торфяной мох, сухие листья, сосновая кора или компост, смешанные с почвой.

Схема посадки

Если высаживается саженец высокорослого сорта, то их помещают в специально выкопанные лунки шириной около 0,6 метра и глубиной в 0,5 метра. При высадке нескольких кустов между ними оставляется расстояние:

  • для низкорослой культуры — 0,5 метра;
  • средним кустарникам — 1 метр;
  • высокорослым — 1,2 метра.

При этом ширина между рядами должна быть в 3−3,5 метра.

Схема посадки

Для лучшего укоренения нужно хорошенько взрыхлить стенки и дно посадочной ямы. Это способствует лучшей проходимости кислорода к корневой системе голубики. Затем в яму закладывают плодородный грунт, куда входит торф, песок, опилки и 50 граммов серы. Теперь нужно уплотнить заложенный грунт и поместить в лунку саженец. При этом перед тем, как засыпать корни грунтом, необходимо их расправить.

Читайте также:  Войлочная вишня сорта с фото и описанием, посадка и уход

Если все манипуляции проведены, верно, то корневая шейка саженца будет заглублена на 3 сантиметра. По окончании кустик поливают и мульчируют. Лучше всего для этого подойдет хвойная опилка, мелкая солома или торф, толщина слоя должна составлять не меньше 12 сантиметров.

Осенняя посадка выполняется точно так же, как и весенняя. Но если саженцу менее года, то нужно обрезать у него все слабые и сухие ветки. А все здоровые укорачиваются ровно наполовину. Если же саженцы старше, то им проводить такие мероприятия не требуется.

Полезные свойства ягоды

Голубика не только вкусна, но и очень полезна. Учёные обнаружили у этой ягоды массу уникальных свойств. Например, она помогает организму восстановиться после радиоактивного облучения. Кроме того, ягода укрепляет стенки кровеносных сосудов, с возрастом становящихся хрупкими, улучшает работу органов пищеварения, в том числе поджелудочной железы. Как известно, нервные клетки не восстанавливаются. Однако чудо-ягода замедляет процесс их старения и гибели.

Будучи гипотензивным средством, она очень полезна гипертоникам. Содержит витамины группы А, В, С и РР, многие незаменимые аминокислоты и микроэлементы. Эффективна при сахарном диабете, ревматизме, атеросклерозе. Препараты на основе этой ягоды помогают восстанавливать зрение. Есть даже сведения, что антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют развитию рака. Употреблять плоды можно самыми разными способами: в сыром виде, в виде соков, отваров, настоев, киселей и морсов.

Прекрасным способом сохранения полезных свойств считается варенье из голубики. Однако полезны не только ягоды, но и другие части растения – листья и побеги. К примеру, отвар из листьев и ветвей в народной медицине применяется при сердечных заболеваниях. А сушёные ягоды, залитые крутым кипятком, издревле считались прекрасным средством от поноса и дизентерии. При диабете также применялся отвар из листьев и побегов. Конечно, сегодня рекомендовать лечиться только растительным сырьём, по заветам предков, не совсем серьёзно. Но, тем не менее, можно сочетать рекомендации врачей с народными средствами.

Хранить голубику можно различными способами. Старинными вариантами является сушка и приготовление варенья. Более современный способ — замораживание. Для этого собранную ягоду нужно разложить в морозилке в один слой на подносе или противне. После того как ягода полностью замёрзнет, её нужно высыпать в подходящую ёмкость. Такую ягоду можно хранить достаточно долго. Кроме того, она практически полностью сохраняет полезные вещества.

Размножение

С помощью размножения можно омолодить взрослый куст или дополнить посадки новым сортом.

Голубика довольно тяжело размножается. Это можно объяснить низкой корнеобразовательной способностью.

Не стоит всерьез рассматривать размножение семенами. Это кропотливое занятие, которое отнимет много лет.

Способ применяется для выведения новых сортов. Сеянцы из семян часто лишены родительских качеств.

Отводками

Суть метода — укоренить ветку до того, как она отделится от материнского растения.

В отличие от черенкования не нужно контролировать условия окружающей среды до укоренения.

Усиленное образование побегов приходится на весну и начало лета. Необходимо выбрать жизнеспособный побег.

Лучше остальных приживаются годовалые ветви, их проще пригибать к земле.

Побеги укладывают, у основания присыпают легким грунтом, содержащим торф и песок.

Отводку необходимы те же условия, что и материнскому растению: полив, удобрения и прополка.

Отводки отделяют и отсаживают в конце сезона. Можно оставить их у материнского куста на следующий год, чтобы те подросли и окрепли.

Размножение

Черенками

Черенкование — оптимальный способ размножения голубики садовой. Оно позволяет сохранить все биологические признаки сорта.

Побеги заготавливают поздней осенью или в конце зимы, до набухания почек.

Черенки кладут в пакеты с влажным мхом-сфагнумом.

Их хранят при температуре 0°C.

Весной с веток удаляют цветковые почки, обрабатывают срезы в стимуляторе роста и высаживают в парник с пленочным укрытием.

Идеальной почвой для черенков будет смесь торфа и песка в равных пропорциях. На укоренение уходит 5 недель.

Для размножения подходят полуодревесневшие черенки. Летом необходимо нарезать ветви текущего года.

Срезы обрабатывают в стимуляторе роста, а сами побеги высаживают в теплицу. Предварительно следует подготовить торфо-песчаный грунт.

Грядку регулярно поливают, проветривают помещение. На укоренение уходит 6 недель.

Зимуют молодые растения под слоем торфа и укрытием из спанбонда. Ранней весной голубику пересаживают на доращивание.