Крыжовник: описание сортов, посадка и уход

Выбрать подходящие сорта крыжовника по форме, цвету и вкусу не всегда просто, но возможно, для начала необходимо учесть биологические характеристики и особенности культуры, регион выращивания. В южных областях, на Кубани можно культивировать большее количество сортов, нежели в Подмосковье, на Урале и в Сибири в силу климатических особенностей.

Особенности крыжовника

Крыжовник ― это не очень большой кустарник, высота которого не превышает 1,2 м. Отслаивающаяся кора окрашена в коричневато-серый цвет. У растения имеются колючки листового происхождения. На поверхности молоденьких побегов цилиндрической формы имеются тоненькие иголки ― это шипы. Черешковые тусклые листовые пластины являются короткоопушенными, они имеют сердцевидно-яйцевидную либо округлую форму и длину около 60 мм. Листья трех-пятилопастные, по кромке располагаются тупые зубцы. Пазушные бледно-красные либо светло-зеленые цветки раскрываются в мае. Плоды представляют собой ягоды шаровидной либо овальной формы, в длину достигающие 1,2 см (у некоторых сортов длина ягод около 4 см), их поверхность может быть голой либо на ней располагаются грубые щетинки, имеется хорошо различимое жилкование. Они могут быть окрашены в белый, зеленый, желтый либо красный цвет, их созревание наблюдается с июня по август. Плоды такого кустарника очень вкусные и полезные, в их состав входят соли металлов, витамины, органические кислоты и дубильные вещества. Это растение является ранним медоносом, оно способствует привлечению на садовый участок большого количества насекомых-опылителей. Крыжовник является самоплодным, поэтому при желании в саду можно посадить всего 1 кустик, и он будет давать урожай.

Параметры для выбора саженцев

Всё же вкусовые предпочтения при выборе саженца не должны быть единственной причиной. При всей похожести сорта сильно различаются по условиям содержания. Вернее, гибриды выведены с определёнными качествами. Поэтому из всего многообразия можно выбрать свой вариант. Выбор будет нелёгкий, так как сорта крыжовника различаются:

  • цветом, вкусом, размером плодов;
  • сроком созревания (ранние, средние, поздние);
  • с шипами или без них растут ветви;
  • подверженностью заболеваниям;
  • урожайностью.

Ученые условно разделили семейство крыжовниковых по трем группам:

  1. Европейский крыжовник. Он крупноплодный, но плохо размножается и легко поддаётся болезням.
  2. Крыжовник американский. Замечательно размножается и устойчив к болезнетворным грибкам. Но подкачали плоды — они мелкие, без особого вкуса.
  3. Крыжовник гибридный, универсальный. У этой разновидности всё в порядке и с урожайностью, и с болезнеустойчивостью. Гибриды взяли самое полезное от родителей. Прекрасно размножаются, имеют крупные вкусные плоды, высокую урожайность.

Эти группы ещё подразделяются по климатическим поясам. Например, по России идет разделение по Подмосковью, Сибири, Уралу, средней полосе страны, Поволжью и южным регионам.

Представители семейства крыжовниковых являются самоплодными, но есть и нуждающиеся в опылителях. На практике обильная урожайность присуща разносортным посадкам.

Внимательно стоит отнестись к выбору самого саженца. Предпочтительнее приобретать двухлетние растения. Обязательные параметры: длина корней — 20 см и более, кустистость — три и более 30-сантиметровых побегов с живыми почками. Для ухода и сбора урожая удобнее сорта, не склонные к кущению и, конечно же, без шипов.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Многолетний кустарник семейства крыжовниковых. Ягоды крупные, зеленые или красноватые, имеют округлую или продолговатую форму, покрыты щетинками. Мичурин называл эту ягоду «северным виноградом».

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Спелые ягоды крыжовника содержат серотонин, оказывающий противоопухолевое действие. Аскорбиновой кислоты в зрелом плоде в 2 раза больше, чем в недозревшем. В листьях содержатся дубильные и красящие вещества.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

В сортах ягод темной окраски есть витамин Р и большое количество пектиновых веществ, способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Едят крыжовник сладких сортов в свежем виде. Из него готовят варенье, джем, желе, мармелад, компоты, кисели, маринады, вина, наливки, соусы.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Растение обладает многими полезными свойствами – крыжовник является прекрасным средством от капиллярных кровоизлияний, анемии и слабой перистальтики кишечника. Также он полезен при гипертонической болезни. Используют крыжовник при хронических запорах, нарушении обмена веществ и ожирении. В народной медицине плоды растения применяют в качестве мочегонного, желчегонного и витаминного средства. После длительной болезни рекомендуется употреблять ягоды и продукты их переработки для улучшения общего состояния организма.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Отвар из плодов назначают для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, настой из листьев используют при туберкулезе легких. Благодаря большему содержанию в растении пектиновых веществ оно хорошо защищает организм человека от радиации, а также нормализует уровень холестерина. Кроме того, ягода повышает сопротивляемость организма к инфекционным болезням. Плоды полезны в качестве диетического питания для пожилых людей или лиц, страдающих сахарным диабетом.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Ягоды применяют в народной косметике, изготавливая из них замечательные маски для лица, которые полезны для всех типов кожи. Незрелые плоды используют наружно для лечения угрей, выведения веснушек и пигментных пятен. Настой из листьев укрепляет корни волос. Наружно его применяют при кожных заболеваниях.

Описание кустов крыжовника и свойства ягод

Наряду с полезными свойствами есть у крыжовника и противопоказания: так как в плодах присутствует значительное количество сахара, злоупотреблять им не рекомендуется, потому что вероятность заболевания сахарным диабетом отнюдь не низкая. Также возможны приступы энтероколита из-за кожицы и косточек ягод. Противопоказан при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, колитах и энтеритах, которые сопровождаются поносом.

Читайте также:  Выращиваем на участке лучшие сорта крыжовника

Сорта без шипов

Безусловно, лучшие сорта крыжовника — без шипов, такие сорта облегчают уход за посадками, да и последующий сбор ягод пройдет без лишних травм. Неоспоримый плюс крыжовника без шипов в том, что урожайность остается на высоком уровне.

Орленок — черноплодный зимостойкий крыжовник. Приблизительная урожайность с куста — почти 7 кг в сезон. Перезревшие ягоды данного вида отличаются повышенным содержанием противосклеротических соединений, витамина C, серотонина, фолиевой кислоты, каротина. Северный капитан — средний срок созревания, невысокая раскидистость, куст по мере роста избавляется от шипов, зимостойкий. Ягоды среднего размера, черные. Он крайне устойчив к мучнистой росе, антракнозу, септориозу. Замечательно укореняется на любом этапе вегетативного развития.

Сорта без шипов

Нежный — крупные сладкие ягоды, зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе. Кусты — высокие, очень густые, прямостоячие. Урожайность — 6 кг светло-зеленых ягод за сезон. Серенада — сильнорослый зимостойкий крыжовник, с средним размером плодов темно-красного цвета. Урожайность этого сорта средняя — около 4 кг с куста за сезон. При этом ягоды плотные, их легко перевозить, не опасаясь за повреждение груза.

Пакс — визитная карточка этого сорта крупные ягоды розового или красного цвета. Зимостойкий, устойчивый к засушливым условиям и мучнистой росе. Повышенная плотность оболочки плодов позволяет легко транспортировать их.

Защитник

Сорт Защитник так же является результатом работы селекционеров московского ВСТИСП. У него сильнорослые кусты, состоящие из прямых побегов высотой до 180 см. Шипов много, расположены они по всей длине стеблей, благодаря чему кусты можно высаживать как живую изгородь, Защитник преградит путь незваным гостям. Ягоды достаточно крупные – 8-10 грамм, темно-красные с переходом в черный цвет, овальные по форме. Кожица плотная, без пушка, но с восковым налетом. Мякоть кисло-сладкая, вкус оценивается в максимальные 5 баллов. Защитник Ленинградец

Сорт Ленинградец выведен на Ленинградской плодоовощной станции в результате скрещивания сортов Индустрия и Мысонский-17 в конце 20 века.

Защитник

Кусты среднерослые, раскидистые, со слабым ветвлением и не очень густой кроной. Побеги толстые, изогнутые, антоциановой окраски. Количество шипов среднее, в основном, они находятся в нижней части побегов.

Ягоды крупных размеров – от 8 до 15 грамм, темно-красного цвета, с плотной кожицей. Вкус приятный, оценивается в 4,3 балла. Использование плодов универсальное.  Урожайность взрослого куста 6-9 кг, зависит от агротехники.

Защитник

Ленинградец устойчив к мучнистой росе, достаточно 1 обработки за сезон, срезу после цветения. Если лето сухое и теплое, можно обойтись и без опрыскиваний.

Сорт отличается высокой морозостойкостью, способностью выдерживать морозы до -35 градусов. Летом неплохо переносит засуху, однако совсем оставлять его без поливов нельзя, это негативно скажется на качестве ягод и росте побегов. Не нуждается в опылителях.

Ленинградец

Защитник

Коротко о главном

Плоды крыжовника очень вкусны не только в свежем виде, но и в различных заготовках – варенье, джемах, хорошо дополняют фруктовые салаты, пирожные, идут в качестве начинки в пироги и наполняют вкусом и ароматом йогурты.

Крыжовник весной, необходимый уход и подкормки для которого обязательны, помимо неповторимых вкусовых качеств, несет ползу для организма человека, так как содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Чтобы выбрать подходящий крыжовник, в первую очередь нужно учитывать зону культивирования, вкусовые предпочтения, а также самоплодность и устойчивость к заболеваниям. Важна и урожайность, согласитесь, вряд ли хочется выращивать куст три года, а потом собрать стаканчик ягод. Сажать бесшипый сорт или с колючками, красного цвета или зеленого, каждый садовод определит самостоятельно.

Коротко о главном

Помимо вышеперечисленных сортов крыжовника не менее популярны и ценны следующие – Уральский изумруд, Финик, Черносливовый, Медовый, Консул, Инвикта, Белорусский сахарный, Кооператор, Фантазия, Малахит, Уральский розовый, Нежный и многие другие.

  • Устройство для заворачивания долмы и голубцов «Dolmer» Подробнее
  • Универсальный регулируемый ключ Выбрать …
  • Пуско-зарядное устройство High Power JX28 Подробнее
  • Световая ловушка для насекомых Подробнее
Читайте также:  Как обрезать смородину весной: рекомендации для начинающих садоводов

Уход за культурой

От того как вы ухаживаете за культурой, зависит дальнейшее развитие и плодоношение сорта Русский желтый. Куст нуждается в подкормках, обрезке (о чем мы рассказали выше) и в поливах. В холодных регионах также необходимо подготавливать крыжовник к зиме.

Подкормки

Если вы вносили подкормки во время посадки крыжовника (в посадочную яму), то в течение 3-4 последующих лет заморачиваться по этому поводу не стоит.

Взрослые же кусты удобряют по следующей схеме:

  1. Ранней весной. В этом случае необходимо приготовить специальный азотосодержащий раствор. В ведре воды разводят 500 грамм коровяка или куриного помета. Раствор выливают под корень после того как сошел снег, но до того, как распустились почки. Это удобрение будет стимулировать рост новых, молодых побегов.
  2. При цветении. Во время цветения готовят специальное, комплексное удобрение. Для этого в 10 л воды разводят 50 г суперфосфата и 30 г сульфата калия. Как и в предыдущем случае раствор выливают под корень крыжовника.
  3. Через 3 недели после цветения. После цветения повторяют вторую подкормку.

Полив

Крыжовник не влаголюбивая культура, и засуха для него лучше, чем повышенная влажность. Но тем не менее поливы скажутся благополучно на будущем урожае. Первый раз поливают крыжовник в середине мая, а потом крыжовник поливают 1 раз в 2-3 недели. При этом необходимо следить за тем, чтобы земля под кустом хорошо продувалась и не было застоев воды.

Уход за культурой

Рекомендуем также прочитать: Описание сорта капусты Лангедейкер

Борьба с вредителями и заболеваниями

Если вовремя бороться с вредителями, то риск возникновения заболеваний культуры сводится к минимуму. Насекомые часто являются носителями болезней, в том числе и такого опасного вируса как мозаика.

В весеннее время, сразу после схода снега, до того момента пока по стеблю двинется сок, растение опрыскивают раствором из кипяченой воды и соды (1 ст.л. на 1 л воды).

В то же время, если есть вероятность того, что куст инвазирует паутинный клещ, не дожидаясь появления паутины необходимо обработать его чесночным или луковым настоем.

В начале марта месяца проводят опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Она позволяет защитить растение от такого заболевания как антракноз и ржавчина. Обрабатывать куст этим раствором во время завязи плодов запрещено.

Полезные свойства ягод

Эту ягоду у нас очень ценят не только за полезные свойства, но и вкусовые качества. Не так давно кусты болели, и садоводы редко шли на риск и покупали новые элитные сорта.

Но когда на рынке появились надежные средства от мучнистой росы, огневки и других непрошеных гостей, на каждом огороде начали появляться новые растения. Сегодня каждый уважающий себя садовод имеет на участке не менее пяти сортов крыжовника.

В данной статье мы разберем, на какие группы делят все сорта и как их правильно подбирать.

Крыжовник без шипов: сорта

Во время сбора ягод редкий огородник остается без ссадин и порезов. Острые и довольно массивные шипы порой отбивают всякое желание собирать столь вкусные ягоды. Проблема была решена достаточно просто — на рынок завезли сорта без шипов.

По непонятным причинам бытует мнение, что сорта крыжовника без шипов имеют не самый яркий вкус ягод. Но на деле наличие шипов совершенно не влияет на вкусовые качества урожая.

Есть сорта с достаточно слабым вкусом, а есть и очень сладкие ягоды. Кстати, полностью бесшипных сортов не бывает. У одних просто очень мелкие и мягкие иголки, а другие отращивают шипы только через несколько лет поле плодоношения.

Вот наиболее удачные сорта бесшипного крыжовника:

Полезные свойства ягод
  1. Малахит. Этот сорт имеет довольно редкие шипы и расположены они равномерно, что облегчает сбор урожая. Ягоды имеют зеленоватый цвет и очень тонкую кожицу. За счет особенного вкуса этот сорт лучше всего подходит для приготовления компотов и варения.
  2. Грушенька. Шипы на кустах практически незаметны. Ягоды имеют грушевидную формы. У полностью созревшего урожая темный насыщенный оттенок ягод , мелкие семена и приятный вкус.
  3. Колобок. Куст практически полностью лишен колючек, за что ценится среди садоводов. Относится к ранним крупноплодовым сортам. К сожалению, размер ягод и обилие урожая не подкрепляются особенным вкусом.

Сорта самого крупного крыжовника

Если наличие шипов вас не пугает и вы ищите большие ягоды, то выбирайте саженцы из серии крупноплодовых сортов. Среди них большинство вывели английские селекционеры.

  1. крупноплодный крыжовник среди всех сортов имеет самые большие ягоды, вес которых достигает 54г. Но вырастить его целая наука. Дело в том, что цветет он очень рано и частенько попадает под весенние заморозки. Так что даже мягкий климат не всегда будет упрощением задачи.
  2. Монструаза. Ягоды ненамного меньше, имеют сладкий вкус и насыщенный красноватый цвет. Но расти данный сорт может только при условии хорошего освещения. При малейшем затенении или несвоевременной обрезке урожайность резко падает.
  3. Лимонный исполинский. Среди крупноплодовых сортов желтого крыжовника он имеет самые крупные ягоды. Они действительно очень похожи на мелкие лимоны. Плоды отлично хранятся, имеют красивый лимонный цвет с широкими прожилками.
Читайте также:  7 самых необычных и удивительных сортов арбузов

Какой сорт крыжовника выбрать?

Все сорта крыжовника условно делят на разные группы. По срокам созревания выделяют ранние, средние и поздние сорта. Как правило, дачники стараются высадить по два-три сорта из каждой группы и тем самым обеспечить семью свежими ягодами на весь сезон . Лучшие сорта крыжовника каждой группы, которые выращивают у нас, в следующем списке.

  1. Ранние. Действительно хороших сортов не так уж много. Стоит выделить Орленок, с кисло-сладкими небольшим ягодами. Такжевыращивают сорта Яровой и Белые ночи.
  2. Средние. Одним из самых популярных считается сорт крыжовника Медовый. Его ценят за отменные вкусовые качества. Содержание сахара в ягодах до 17%. Именно этот сорт крыжовника самый сладкий. Садоводы с радостью его выращивают, несмотря на мелкие ягоды и довольно большое количество шипов.
  3. Поздние. Среди отечественных сортов самого крупного крыжовника выделяется Нежный. Куст высокорослый, практически без шипов. Ягоды имеют зеленоватый цвет, после полного созревания приобретают розовый оттенок. Отлично подходит в качестве живой изгороди.

Бесшипный

Сорт относится к среднепоздним. Сорт образует среднего размера куст с достаточно умеренным показателем по урожайности. С одного куста можно собрать до 4 кг урожая. И главная особенность сорта — это полная бесшипность. Ягодки имеют тонкую кожицу, которая довольно-таки сладкая и приятная на вкус. Мякоть крыжовника кисло-сладкая и очень сочная. Ягодки источают приятный аромат и подходят для употребления в свежем виде, в консервированном и подлежат заморозке.

Плюсы:

  1. Приятный сладкий вкус;
  2. Тонкая кожура;
  3. Высокий показатель морозоустойчивости;
  4. Хорошо выдерживает засуху.
Бесшипный

Минусы:

  1. Не любит ветер;
  2. Не растет на болотистых почвах.

Какой сорт крыжовника лучший

У каждого садовода свой лучший сорт. Одни ценят крупные и тяжелые ягоды, другие — вкусную и сладкую мякоть. Далее рассмотрим обзор самых сладких и самых крупноплодных сортов.

Крупноплодный

Какой сорт крыжовника лучший

Крупноплодный крыжовник хорош в свежем виде — спелые ягоды освежают в жаркую погоду. Также плоды добавляют в выпечку — получаются красивые пирожки, торты, ягодные кексы.

Защитник

У сорта раскидистые и высокие кусты, плоды грушевидной формы. Окрас темный, почти черный, с налетом. Мякоть сладко-кислая с ярким ягодным ароматом. Защитник отличается морозоустойчивостью, переносит повышенную влажность, засуху. Вес ягоды около 5 г, кожура плотная.

Какой сорт крыжовника лучший

Кооператор

Кусты среднерослые, не занимают много места на садовом участке. Вес ягоды достигает 7,5 г, форма грушевидная, окрас темно-бордовый. Мякоть нежная, сочная и сладкая. Кожица тонкая, со слабым восковым налетом. Кооператор устойчив перед септориозом и мучнистой росой. Урожайность 5 кг с куста, период плодоношения растянутый.

Родник

Какой сорт крыжовника лучший

Ягоды овально-округлой формы, окрас желтовато-зеленый. Вкус сикло-сладкий, освещающий и терпкий. Мякоть средней плотность, кожура тонкая. Вес крыжовника около 5 г, урожайность около 4-6 кг с растения. Родник отличается устойчивостью перед грибковыми заболеваниями и хорошей транспортабельностью.

Самый сладкий

Крыжовник используют не только для приготовления десертных блюд, но и для маринования с кабачками, чесноком, огурцами. Еда получится ещё вкуснее, если крыжовник будет сочным и сладким.

Какой сорт крыжовника лучший

Берилл

Ягоды сахарные и сладкие, плоды весом до 9 г. Форма округлая, окрас светло-зеленый. Сорт зимостойкий, в посадке и выращивании неприхотлив. Урожайность 3 кг с одного растения. Берилл подходит для выращивания на юге и в центральном регионе страны.

Конфетный

Какой сорт крыжовника лучший

Среднеспелый сорт устойчив к морозам и повышенной влажности. Вес ягоды варьируется от 3 до 6 г, вкус сладкий и приятный, насыщенный. Цвет розовый, урожай отлично подходит для продажи и транспортировки на дальние расстояния. В применении универсален.

Очарование

Среднепоздний крыжовник засухостойкий, переносит длительное отсутствие полива. Средний вес ягоды 5 г, форма овальная, цвет темно-красный. Вкус сочный и ароматный, мякоть мясистая. Сорт Очарование устойчив перед насекомыми-вредителями и мучнистой росой. Урожайность около 5 кг с одного растения за сезон.

Какой сорт крыжовника лучший