Лечебные свойства укропа и противопоказания к применению

Обычно в кулинарных целях используют молодые веточки укропа. Но если нужно получить семена из этого растения, то нужно подождать, пока оно не примет вид длинного стебля, украшенного на конце красивым соцветием. По бокам этого стебля расположены тоненькие веточки. Обычно их используют для различных нужд, например, для заготовок, а вот жёсткий стебель выбрасывают. Но делают это абсолютно зря, ведь в нём, как и в молодом растении, содержится много полезных веществ.

Химический состав и энергетическая ценность

Состав стеблей укропа аналогичен составу его ветвей.

В нём содержатся:

  • рибофлавин;
  • калий;
  • углеводы;
  • гиамин;
  • железо;
  • каротин;
  • фосфор;
  • флавоноиды;
  • кальций;
  • клетчатка;
  • кислоты (аскорбиновая и фенолкарбоновая);
  • вицеин;
  • кумарин;
  • эфирные масла;
  • витамины: C, B1, B2, B3;
  • пектины.

Калорийность их невелика — 38 ккал.

Химический состав и энергетическая ценность

Пищевая ценность:

  • жиры — 0,5 г;
  • белки — 2,5 г;
  • углеводы — 6,3 г.

Как видим, укропные стебли содержат много полезных веществ, поэтому не выбрасывайте их. Ниже мы подскажем, куда их можно девать.

Знаете ли вы? Для древних греков аромат укропа был сродни аромату роз. А само растение часто использовали для украшения цветочных букетов.

Лучшие рецепты домашних масок для лица с укропом

Маска с укропом от прыщей

Результат: натуральные компоненты в составе эффективных масок против прыщей, регулируют работу сальных желез. Процедура, очищающая кожу, улучшает цвет и структуру кожи лица.

Ингредиенты:

  • 6 гр. семян укропа;
  • 7 гр. муки овса;
  • 14 капель абрикосового масла.

Приготовление и способ нанесения: семена растолочь в ступке, добавить муку и плодовое масло. Предварительно лицо распарить горячим травяным компрессом, наносить лечебную массу круговыми движениями, избегая зоны век и рта. Смывать через пятнадцать минут грейпфрутовой водой, оставшиеся прыщи на коже лица обработать антисептической мазью.

Маска с укропом от веснушек и пигментных пятен

Результат: проверенные рецепты по уходу за кожей, склонной к неравномерному распределению пигмента, избавит от пятен и веснушек.

Ингредиенты:

  • 8 веточек зелени укропа;
  • 12 гр. сметаны;
  • имбирь.

Приготовление и способ нанесения: вначале измельчить зелень ножом, затем растолочь в ступке, добавить свежую домашнюю сметану и щепотку пряности. Вечером, удалив остатки макияжа, спонжем распределить отбеливающую массу плотным слоем. Через полчаса смывать отваром крапивы, протереть лицо соком лайма.

Маска с укропом от мешков под глазами

Результат: освежает и обеспечивает омоложение тонкой кожи рецепт для век, созданный в домашних условиях. Снимает отёчность и следы усталости увлажняющая маска. Смотрите также – как быстро избавиться от мешков под глазами.

Ингредиенты:

Лучшие рецепты домашних масок для лица с укропом
  • 6 веточек зелени укропа;
  • 15 капель виноградного масла;
  • 7 капель миндального масла.

Приготовление и способ нанесения: очень мелко нарезать зелень, добавить питательные масла и все составляющие растолочь в ступке. Перед сном протереть тонкую кожу мицеллярной жидкостью, распределить массу под нижним веком. Утром удалить остатки маски, нанести гель под глаз с гиалуроновой кислотой.

Маска с укропом и петрушкой

Результат: тонизируют, успокаивают маски из укропа и петрушки для сухой кожи лица. Препятствуют шелушению, обезвоживания, наполняя клетки витаминами красоты и молодости.

Ингредиенты:

  • 3 веточки укропа;
  • 5 веточек петрушки;
  • огурец.

Приготовление и способ нанесения: средний, свежий плод очистить от кожицы, совместить с зеленью, измельчить до максимально возможной однородности. Нанести на чистую распаренную кожу, минут через двадцать пять удалить влажным спонжем. После увлажнить гранатовым маслом. Рекомендуем попробовать маски из свеклы, которые омолодят и подтянуть кожу.

Маска с укропом и сметаной

Результат: используя народные рецепты для жирной, проблемной и комбинированной кожи можно очистить закупоренные комедоны, сузить поры. Препятствует распространению инфекции, появлению акне и угрей укроп со сметаной для лица.

Ингредиенты:

  • 12 мл укропного отвара;
  • 7 гр. сметаны;
  • эфирное жасминовое масло.
Читайте также:  Выращивание шпината на подоконнике зимой, посев, видео

Приготовление и способ нанесения: приготовить концентрированный отвар (на 50 мл жидкости – 10 гр. семян), процедить и остудить до комнатной температуры. Ввести сметану и несколько капель эфира, пластиковой ложечкой все перемешать. Перед процедурой провести скрабирование рисовой или гороховой мукой, затем можно шпателем распределить состав тонким слоем. По прошествии минут двадцати, смывать тёплым отваром ромашки.

Видео-рецепт: Зеленая маска для сухой кожи лица в домашних условиях

Вывод

Если летом на столе появилась зелень укропа, не стоит спешить использовать ее для приготовления блюд.

Мнение экспертаОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!Вкусный салат из замороженной или сушеной зелени можно готовить круглый год, а побаловать себя питательными веществами одной из самых эффективных трав зимой не получится. В летний период она набирает силу, которой готова поделиться в уходе за кожей лица, всего тела.

Эффект от использования этого простого растения виден сразу, а после курса лечебных и профилактических процедур кожа будет сиять здоровьем и свежестью.

Использование укропа в косметических целях

Применение укропа для косметических процедур благоприятно сказывается на состоянии кожи. Исчезает угревая сыпь, затягиваются поры. Косметологи советуют использовать тонизирующие маски, массаж с помощью ледяных кубиков из укропной воды или протирание отваром. Избавиться от насекомых в голове помогает укропная мазь, приготовленная из внутреннего свиного жира и порошка из укропных семян. Отвар семян укропа применяется для избавления от гельминтов у человека.

Несмотря на массу полезных свойств лечебных составов из укропа необходимо помнить, что это лекарственные формы. Это значит, что применять лекарства можно только после консультации с врачом при отсутствии противопоказаний к применению. Употребление пряности в пищу не вызывает негативных последствий, если у человека на укроп нет аллергической реакции.

Использование укропа в косметических целях

Польза и вред укропа — видео

Loading…

Кому противопоказан укроп?

Как и любое сильное лекарственное средство, укроп может иметь некоторые побочные эффекты. Прежде всего, обратите внимание на количество приправы в вашем рационе. Не стоит употреблять его в чрезмерных количествах, поскольку это может принести только вред вашему организму, соответственно, ухудшить самочувствие.Избыток его в рационе может привести к сонливости, упадку сил и ухудшению общего самочувствия. Особое внимание стоит уделить людям с пониженным артериальным давлением и аллергикам. Для людей с пониженным давлением укроп может стать злейшим врагом и привести к потере сознания, головокружению и тошноте.

Чтобы избежать «неприятных сюрпризов» съешьте несколько веточек зелени на голодный желудок, а затем проследите за ответом своего организма. Если неприятных ощущений вы не отмечаете, а общее самочувствие осталось стабильным, то можете смело добавлять это ароматное растение в свой ежедневный рацион!

Витамины – не главное!

Многие удивятся, услышав, что весенняя зелень богата бета-каротином, ведь мы привыкли считать, что этот витамин содержится в основном в ярких оранжевых или красных овощах. Укроп, лук или петрушка рыжим цветом похвастаться не могут, однако по количеству бета-каротина в ста граммах они не уступают морковке.

Бета-каротин усваивается организмом лишь в присутствии жиров. Именно поэтому принято класть в стаканчик морковного сока ложечку сметаны. Но, поскольку, как правило, мы добавляем зелень к готовым блюдам, в составе которых имеются жиры, каротин из укропа или петрушки усваивается без всяких проблем.

Посыпая салат или мясо зеленью, вы обогащаете блюдо витамином С, которого в зеленых овощах хоть не столько, как, например, в облепихе или черной смородине, но все же немало.

Среди других достоинств зеленых овощей – высокое содержание калия, магния, марганца и витамина К, который отвечает за свертываемость крови, способствует заживлению ран и помогает усвоению кальция.

Витамины – не главное!

Однако стоит помнить о том, что мы не употребляем пряные травы в таком количестве, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в полезных веществах, поэтому считать зелень полноценным источником витаминов и микроэлементов все же не стоит.

Впрочем, витамины – далеко не единственное богатство петрушки, лука или укропа. В пряной зелени много эфирных масел, именно им травы обязаны своим ароматом. Эти масла – своего рода натуральные антибиотики, которые в межсезонье защищают организм от простуды.

Все представители зеленого семейства обладают ветрогонным эффектом. Поэтому они полезны при метеоризме, вздутии живота и проблемах с кишечником. Если вы знаете об этих заболеваниях не понаслышке, смело приправляйте блюда зеленью или готовьте настои. Рецепт прост: 1 ч. ложку измельченного укропа залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться 15–20 минут в закрытой посуде и принимайте по 0,5 стакана 2–3 раза в день.

Читайте также:  Тархун лечебные свойства и противопоказания когда собирать

Кроме того, травы обладают сокогонным эффектом, возбуждают деятельность желчного пузыря и поджелудочной железы. Поэтому зеленый лук или петрушка предотвратят появление тяжести в животе после сытного обеда и улучшат самочувствие людей, страдающих гастритом с пониженной кислотностью.

Свежую зелень можно использовать не только для приготовления салатов. Она еще и прекрасное сырье для домашней косметики. Примочки из настоя укропных семян – хорошее средство против угрей и других воспалительных заболеваний кожи. Зеленый лук помогает при выпадении волос. Кашицу из свежих стрелок накладывают на волосы, оборачивают голову полотенцем на час, затем вымывают ее с мылом. Если вы обгорели на весеннем солнышке, залейте листья салата небольшим количеством воды и поварите пять минут. Выложите вареный салат на марлевую салфетку и накройте ею лицо минут на тридцать, покраснение должно пройти. Петрушку часто добавляют в состав отбеливающих масок для лица. Ведь эта кудрявая травка прекрасно справляется с веснушками и пигментными пятнами.

При заболеваниях печени и желчного пузыря

Народные целители рекомендуют применять это пряное растение для терапии недугов печени и заболеваний желчевыводящих путей. Используют для рецептов как зелень, так и семена. Из зелени готовят лечебный отвар по следующему рецепту:

Укроп используют в отварах и настоях для стимуляции оттока желчи.

При заболеваниях печени и желчного пузыря
  • измельчить сушеную зелень, взять 3 больших ложки и залить их 200 мл кипятка;
  • поставить кипеть на 10 минут, после чего настаивать 60 минут;
  • отвар процедить и долить воды до получения объема в 200 мл;
  • употреблять лечебное средство необходимо по 100 мл утром, в обед и вечером за 30 минут до приема пищи.

Эффективное целебное средство, используемое в народе – настой из укропных семян. Для его приготовления следует взять столовую ложку главного ингредиента и залить его 250 мл закипевшей воды, оставить на 15-20 минут, чтобы настоялся, и по истечению данного времени настой остудить и процедить. Употреблять его нужно по большой ложке каждые 2-3 часа, не связывая время приема с трапезой.

Химический состав

У семян тмина высокая пищевая ценность, так как в них содержится множество полезных для здоровья питательных веществ, минералов, витаминов и антиоксидантов.

Пищевая ценность семян тмина (Carum carvi) на 100 г.

Наименование Количество Процент от суточной нормы, %
Энергетическая ценность (калорийность) 333 Ккал 17
Углеводы 49,90 г 38
Белок 19,77 г 35
Жиры 14,59 г 48
Пищевое волокно (клетчатка) 38 г 100
Фолаты 10 мкг 2,5
Ниацин 3,606 мг 23
Пиридоксин 0,360 мг 28
Рибофлавин 0,379 мг 29
Тиамин 0,383 мг 32
Витамин A 363 МЕ 12
Витамин C 21 мг 35
Витамин E 2,5 мг 17
Натрий 17 мг 1
Калий 1351 мг 29
Кальций 689 мг 69
Медь 0,910 мг 101
Железо 16,23 мг 203
Магний 258 мг 64.5
Марганец 1,300 мг 56,5
Фосфор 568 мг 81
Цинк 5,5 мг 50
Бета-каротин 189 мкг
Криптоксантин 58 мкг
Лютеин-зеаксантин 205 мкг

Лечебные свойства укропной зелени

Однолетнее растение семейства сельдереевых (зонтичных) в дикой природе встречается на европейской территории, в центре и на юге азиатского континента, на севере Африки. В отечественной ботанике называется «укроп огородный», а в азиатских странах эту огородную культуру называют «лао-кориандр», в Таиланде – «пакчи-лао». Рассмотрим, какой компонентный состав имеют семена укропа, какова их польза и вред и как принимать.

Листья и стебли укропа содержит витамины С, В1, В2, В3, а также каротин, пектины, флавоноиды, соли Fe, K, Ca, P, эфирные масла. Поэтому зелень укропа активизирует выделение желудочного сока, активизирует работу поджелудочной железы, возбуждает аппетит и положительно влияет на работу пищеварительной системы в целом.

Рекомендуется добавлять укроп в пищу при избыточном весе, нарушениях в работе печени, поджелудочной железы, выделительной системы, гастрите, повышенном газообразовании.

Косметологи советуют использовать прохладные компрессы с отваром укропной зелени, чтобы снять воспаление и усталость глаз.

Читайте также:  100 стихов про грибы: изучаем дары природы

Петрушка – от чего помогает

Кроме употребления в кулинарии, петрушка нашла применение для лечебных целей, все части свежего растения, а также настои, отвары, как вспомогательное средство при лечении многих недугов, широко используют в народной медицине.

Корневая петрушка — все части растения используют в кулинарии и народной медицине

От чего помогает петрушка свежая и сок из нее

  • При гипертонии, болезнях сердца, мочеполовой системы, желчного пузыря, 1 раз на день принимайте 1 с. л. свежевыжатого сока из зелени, предварительно разбавив половиной стакана любого фруктового либо овощного сока.
  • Для повышения потенции пейте трижды на день перед приемом пищи по 1 с. л. сока 3 недели. Затем сделайте перерыв на недельку и повторите курс. Положительное воздействие на потенцию обусловлено стимулированием выработки надпочечниками тестостерона химическими соединениями, которые содержатся в пряности.
  • Для снятия воспаления при укусах насекомых, ушибах, нарывах, ожогах на пораженное место положите кашицу из предварительно растертых листьев растения. Через 3 – 4 часа замените новой порцией. Одновременно принимайте внутрь отвар, как антиаллергенное средство. Залейте 1 ст. кипятка 1 с. л. измельченных листьев, корней или семян, томите на водяной бане 30 минут. После охлаждения процедите, добавьте кипяченой воды до объема 200 мл. Пейте 3 – 4 раза на сутки по 2 с. л. до еды.
  • Для обесцвечивания веснушек, выведения пигментных пятен смешайте свежий сок петрушки, огурца, репчатого лука, лимона (по 1 ч. л.). Добавьте 1 ч. л. 1% уксуса, белок из одного куриного яйца. Все хорошенько взбейте, приложите к проблемному месту на 20 – 30 мин. Сначала смойте холодной водой, затем теплой.
  • От морщин делайте маску из зелени. Разотрите свежую траву, распределите по лицу и шее, подержите 15 – 20 мин, затем смойте. Это хорошо тонизирует кожу, разглаживает морщины.
  • Для избавления от отеков, мешков под глазами наложите на глаза кашицу из зелени, а сверху прикройте ватным диском, предварительно смоченным холодной водой или молоком. Через 15 минут смойте холодной водой. Можете соединить зеленую кашицу с нежирной сметаной – результат также будет превосходный.

Отвар петрушки – от чего помогает

Отвар из зелени обладает укрепляющими, тонизирующими, противовоспалительными, очищающими свойствами.

Его рекомендуют пить при уретрите, заболеваниях печени. Полезен он также при ухудшении зрения, воспалении глаз, для улучшения перистальтики кишечника, пищеварения, нормализации менструального цикла, для уменьшения болевых ощущений при артрите, остеохондрозе, для снятия чувства голода при похудении. Кроме того петрушка в виде отвара помогает выводить токсины при алкогольной интоксикации.

Наружно применяют для укрепления и роста волос – отваром ополаскивают волосы после мытья. Кубики льда из отвара хорошо освежают лицо. Целебный отвар готовьте так:

  • Залейте 1 литром кипятка 100 г свежих или сухих листьев (измельченных).
  • На водяной бане прогрейте 15 минут.
  • Дайте настояться 30 минут, процедите.

Потребляйте по половине стакана 3 – 4 раза на день 1,5 – 2 недели. Кроме водного отвара при отеках, болезнях почек, цистите, уретрите хорошо помогает средство на молоке. Рецепт такой:

  • 800 г зелени залейте молоком (чтобы покрыло траву).
  • Нагревайте в духовке или на очень слабом огне так, чтобы, не закипая, вытопилась половина молока.
  • Процедите, отожмите траву. Принимайте 1 с. л. каждый час.

Семена, корень петрушки – применение в народной медицине

Отвар и другие средства из семян, корнеплодов петрушки помогает не хуже народных лекарств из зелени растения:

  • Семена петрушки

    При несварении желудка, метеоризме залейте 2 ст. холодной кипяченой воды половину чайной ложечки семян (размолотых). Дайте настояться 7 – 8 часов. Принимайте по 1 с. л. 3 – 4 раза на сутки за полчаса до приема пищи.

  • При цистите, уретрите, отеках, мочекаменной болезни, заболеваниях почек приготовьте настой: 1 ч. л. измельченных семян залейте 1 литром холодной кипяченой воды, настаивайте половину суток. Принимайте 5 – 6 раз на день по 3 с. л.
  • При скарлатине, кори залейте 1 ст. кипятка 1 с. л. сухого или свежего измельченного корня, настаивайте 6 – 7 часов, процедите. Принимайте трижды на день до еды.
  • Для усиления роста волос несколько раз в неделю припудривайте корни волос порошком из сухих семян или через день 1 месяц втирайте смесь порошка со спиртом и касторовым маслом (1:1:2).