Выращивание рукколы из семян на подоконнике: уход и подкормка

Растение руккола или рокет-салат относится к семейству капустных и является травянистым однолетником. В Египте с помощью этого растения улучшали вкус блюд из гороха и фасоли, а римляне использовали пряность при приготовлении мяса и овощей. Славится руккола не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Выращивать ее можно как в открытом грунте, так и в теплицах, а также дома на подоконнике.

В чем выращивать рукколу

Руккола сочетается со свежими и отварными овощами, мясом, птицей, рыбными изделиями, грибами и изделиями из фасоли. Листья растения богаты хлорофиллом, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами, антиоксидантами.

Чтобы всегда иметь пряность под рукой, опытные хозяйки выращивают культуру прямо на подоконнике. Рассмотрим, как вырастить рукколу на подоконнике.

Летом руккола может расти на открытом балконе в цветочных ящиках, вазонах и горшках, а зимой ее культивируют в посадочных емкостях, расставленных на подоконниках жилых помещений. Оказывается, неприхотливая руккола, посеянная в плодородный почвогрунт, дает стабильные урожаи, при этом всхожесть семян приближается к 100%.

Какие же условия требуется создать, чтобы растение гармонично развивалось и быстро наращивало вегетативную массу? Как вырастить рукколу на подоконнике?

Для посева рукколы подходят любые емкости, высота бортов которых более 25 см. Можно использовать и красивые вазоны, и подвесные кашпо, и пластиковые контейнеры, и самостоятельно сбитые деревянные ящики. Дно посадочных емкостей, в которых должны присутствовать дренажные отверстия, выкладывают сантиметровым слоем керамзита.

Как вырастить рукколу на даче

Важно!

Для того чтобы вырастить урожай рукколы на даче, нужно дождаться начала апреля, когда температура воздуха поднимается до +10-15 °. Ночные заморозки не страшные рассаде рукколы, так как она не боится холода, однако при сильных заморозках на ночь можно делать парники из полиэтиленовых бутылок для защиты от перемерзания. Для выращивания рукколы на открытом грунте можно использовать пересадку уже выращенной рассады на подоконнике, а можно посеять рукколу с осени, использовав семена двухлетнего сорта, которые перезимуют и взойдут уже в середине апреля. Садоводы отмечают, что более целесообразно и экономно с наименьшими потерями высаживать именно рассаду рукколы, выращенную на подоконнике.

Если вы решили посеять рукколу сразу на грунт весной и используете семена однолетнего сорта, лучше подождать начала апреля и сеять семена на хорошо прополотую и подготовленную нейтральную или слабощелочную почву. Для посева или высадки рассады выбирайте открытые солнечные участки. Между рядами рукколы нужно выдерживать расстояние около 25 см, а для получения того самого оригинального вкуса листьев рукколы между растениями должно быть расстояние около 10 см.

Если рукколу часто поливать и держать на солнце, ее листочки останутся нежными и получат насыщенный темно-зеленый цвет и оригинальный пряный вкус, который так любят гурманы.

Как вырастить рукколу на гидропонике

Для гидропоники подходят как однолетние, так и двухлетние сорта.

Категория Название сорта Период созревания (дни)
Раннеспелые Покер, Рококо 25
Среднеспелые Корсика, Сицилия, Эйфория 35
Двухлетние Пасьянс 25

Семена на рассаду выращивают отдельно, высевают в небольшие емкости, накрывают прозрачным оргстеклом или полиэтиленом для создания парникового эффекта. Затем в возрасте двух недель, на стадии формирования настоящего листа самые сильные из всходов пикируют в небольшие горшочки, которые помещают в проточную гидропонную систему.

Горшочки должны иметь дренажные отверстия, через которые корни будут соприкасаться с питательным раствором. Внутрь помещают субстрат из смеси крупнозернистого торфа с перлитом, минеральную вату или кокосовую стружку, керамзит.

Субстрат сильно не утрамбовывают, перед посадкой его увлажняют.

Как вырастить рукколу на гидропонике

Руккола не требует большого количества удобрений. Излишки химических веществ будут накапливаться в зеленых листьях, что не желательно.

А вот влаги руккола потребует много, необходимо орошение, опрыскивание, увлажнение воздуха. В сухом климате листья получатся слишком горькими. Рекомендуемая влажность воздуха 70-75%.

Подсветку проводят в течение 12-16 часов, используют лампы ДНаТ, освещенность до 10 тыс. люкс.

Поддерживаемая температура в помещении от +160С ночью до +200С днем.

Когда листья достигнут пищевой спелости, их не срезают, не обязательно удалять все растение целиком. Достаточно вручную нарвать столько побегов, сколько необходимо для приготовления блюд. Таким образом период сбора урожая растягивается на длительный срок, что очень удобно и практично.

Читайте также:  Лечебные свойства семян укропа и противопоказания к употреблению

Как вырастить рукколу на подоконнике в домашних условиях

Руккола – это однолетнее растение из семейства капустных, носящее еще несколько названий, среди которых: эрука, гусеничник, индау, рокет-салат и т.д. Популярность его связывается не только с замечательными вкусовыми качествами, но и с множеством полезных свойств, положительно влияющих на организм человека.

Сегодня многие огородники-любители интересуются тем, как вырастить рукколу в домашних условиях на подоконнике.

Этот салат является весьма универсальным растением, которое без каких-либо проблем может произрастать дома в течение всего года, для чего не придется прикладывать никаких сверхъестественных усилий.

Нужно только учитывать несколько мелочей, незнание которых может лишить это растение специфического горьковато-орехового вкуса.

Какие сорта выбрать

В природе встречается двухлетняя руккола, но интерес садоводов вызывают обычно однолетние растения, которые позволяют вырастить рукколу зимой на подоконнике. Логично, что сорта данного салата, выращенного на открытом грунте, не всегда подходят для выращивания в домашних условиях.

Для выращивания в домашних условиях подходят следующие сорта рукколы:

  1. Рокет. Скороспелый сорт, созревающий за 20-25 дней. Имеет тонкие листья темно-зеленого цвета, обладает характерным орехово-горчичным вкусом.
  2. Покер. Для полного созревания необходимо не более 25 дней. Салат с крупными листьями, имеющими превосходный сладковато-горчичный вкус.
  3. Рококо. Вызревает в течение 20-25 дней. Характеризуется крупными дольчатыми листками и белыми цветами.
  4. Корсика. Скороспелый сорт, вызревающий в течение 26-28 дней. Отличается пикантным вкусом и ярко выраженным ароматом.
  5. Сицилия. Среднеспелый сорт, который созревает за 30-40 дней. Имеет темно-зеленую листву и характеризуется сильным горчично-ореховым вкусом.

Перечисленные выше сорта отлично растут в любое время года, поскольку данный салат абсолютно неприхотлив. Вырастить рукколу можно даже зимой на подоконнике, так что у вас всегда на столе может быть свежая зелень.

В чем сажать и какой выбрать грунт

Часто можно встретить информацию, что для посадки рукколы необходим какой-то особый грунт, покупать который необходимо в специализированном магазине. Это ошибочное мнение.

Нужно только знать, что почвенная смесь должна предназначаться для рассады, а не для комнатных растений. В состав грунта должны входить удобрения с фосфором и азотом.

В качестве подобных удобрений может быть использованы древесная зола и немного птичьего помета или навоза. Только в таком случае растение сможет стать крепким и дать хороший урожай.

Как вырастить рукколу на подоконнике в домашних условиях

Можно использовать даже обычный чернозем с сада или огорода. Следует учесть, что в его составе не должно находиться никаких торфяных примесей, так как в таком случае салат непременно погибнет.

В качестве посадочного грунта прекрасно подойдет смесь дерновой земли, перегноя и обычного песка, при этом первых два компонента берутся в равном количестве, а третьего должно быть несколько меньше.

Руккола –  неприхотливое растение, которое без особых проблем вырастает даже зимой в домашних условиях на подоконнике. Для успешной посадки семян обычно используются цветочные горшки или ящики. Высота их бортов не должна быть меньше 12 см, а внизу емкостей  должны быть сделаны дырочки для дренажа, необходимого для удаления лишней влаги.а

Посадка семян

Алгоритм высадки семян в домашних условиях достаточно прост, поэтому справиться с этим процессом может даже человек, далекий от огородничества.

  1. Берем подготовленную почвенную смесь и насыпаем ее в приготовленные для посадки емкости. Высота слоя не должна быть меньше 10 см.
  2. Раскладываем семена на расстоянии 4-5 см друг от друга и присыпаем слоем примерно в один сантиметр.
  3. Поливаем водой.
  4. Покрываем полиэтиленом или стеклом до появления первых росточков.

Уход за растением

Вырастить рукколу на подоконнике не сложно даже для начинающего огородника-любителя, поскольку уход за салатом не требует никаких специальных навыков.

Защита от вредителей и болезней

Дома рукколе обычно никак не досаждают вредители. Если и земля в горшке не имеет никаких патогенов, то и всяческие болезни должны миновать ваши растения.

В случае возникновения очагов поражения, действия огородника-любителя должны быть такими. Если участки поражения незначительны и малозаметны, то посевы должны быть обработаны «Фитовермом» от вредителей и «Фитоспорином» от болезней. Эти лекарства можно найти в любом специализированном магазине.

В ситуации, когда очаги поражения слишком велики, растения выбрасываются вместе с почвой, в которой они росли. Горшки или ящики, где они росли, обрабатываются специальными химикатами. Следующий посев проводится в новую обеззараженную почвенную смесь.

Как можно вырастить рукколу в домашних условиях на подоконнике, посадка и уход

Руккола – одно из растений семейства Крестоцветных. Ее еще называют эрука, рокет, индау, гусеничник. Руккола – один из ингредиентов средиземноморской кухни.

Она вкусная и полезная, из нее готовят салаты, соусы, закуски, супы. Высадить ее можно не только в огороде, но и в помещении. Далее информация о том, как в домашних условиях вырастить рукколу на подоконнике.

Обладая необходимыми знаниями, это будет сделать совсем не сложно.

Можно ли вырастить рукколу на подоконнике в домашних условиях?

Салатная зелень содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Вкус у зеленых листьев орехово-горчичный, с небольшой кислинкой. Рукколу в квартире зимой не только можно вырастить, но и нужно.

В домашних условиях – на балконе или лоджии, эта полезная зелень вырастет даже быстрее, чем на грядках. В открытом грунте она может подвергнуться нашествию вредителей, которые уничтожат ее за считанные минуты.

Читайте также:  Как правильно выращивать петрушку в теплице зимой

Наиболее подходящие сорта для выращивания на окне

Селекционерами выведено много сортов однолетней и двухлетней рукколы. В открытом грунте можно выращивать обе разновидности, но в квартире выращивают только однолетнюю зелень. Наиболее подходящие для этого следующие сорта:

  1. Покер. Сорт скороспелый, созревает за 22-28 дней. Кусты достигают 20 сантиметров, листья обладают горчичным вкусом.
  2. Диковина. Созревает руккола этого сорта за 25 дней. Листья обладают высокими вкусовыми характеристиками.
  3. Стрелы Купидона. Сорт созревает к 35-у дню с момента появления всходов. Его листовые пластины похожи на листья одуванчика.
  4. Оливетта. Растение созревает за 3 недели. У него ярко выраженный ореховый привкус.
  5. Пасьянс. Темно-зеленые листья употребляют на 35-40-й день после посева.
  6. Колтивата. У раннеспелой рукколы очень ароматные листья, содержащие большое количество эфирных масел.
  7. Сицилия. Среднеспелый сорт достигает высоты 60 сантиметров. Листовые пластины перисторассеченные, лировидные. Они обладают ореховым вкусом и ароматом.
  8. Колтивата. Листья достигают высоты 10-15 сантиметров. Созревает сорт за 20-25 дней.

Дополнительная информация. Листья молодых кустов более нежные, чем у растений, которые растут второй год, поэтому обычно руккола выращивается, как однолетняя салатная культура.

Нюансы выращивания культуры

Выращивать рукколу в домашних условиях несложно. Чтобы зелень быстро взошла, и нарастила розетку вкусных и полезных листьев, ее нужно посеять в правильного размера емкость и требуемой структуры грунт.

Контейнер для посева рукколы подбирается неглубокий, потому что корневая система у этой зелени поверхностная. Для этого используются небольшие ящики или широкие горшки.

Грунт насыпается на глубину 6-7 сантиметров. Обязательно нужно в контейнерах проделать отверстия для слива воды.

Как можно вырастить рукколу в домашних условиях на подоконнике, посадка и уход

Высаженные в горшке семена дадут всходы, которые не только можно употреблять в еду, но и держать, как украшение комнаты.

Посев семян

Посевной материал перебирается, отбраковываются высохшие, подпорченные семена.

Процедура посева правильно производится следующим образом:

  • на дно ящика укладывается дренаж из керамзита или мелких камешков;
  • на него насыпается подготовленный грунт;
  • в увлажненном субстрате делаются бороздки глубиной 1-1,5 сантиметра, в которые нужно посеять семена на расстоянии 3 сантиметров друг от друга;
  • затем они засыпаются грунтом.

Чтобы семена быстрее взошли, ящик накрывается стеклом или полиэтиленовой пленкой. Посадка на этом закончена, далее производится уход за рукколой.

Специфика ухода за домашним растением

Ящик с посадками выставляется на подоконник. Укрывной материал каждый день снимается для проветривания посевов. В противном случае может возникнуть излишняя влага, способствующая появлению патогенных микроорганизмов.

Регулярность поливов

Сочность листьев во многом зависит от количества проливаемой под корень жидкости. Помимо этого, от ее недостатка зелень может горчить. Поливать рукколу нужно таким образом, чтобы грунт был влажным, но не мокрым. Если почва рыхлая, влагопроницаемая, поливать посадки нужно каждый день.

Полезные свойства рукколы

Пряная зелень влияет на организм человека следующим образом:

  1. Очищает кишечник. При употреблении рукколы пищевые волокна, содержащиеся в ней, разбухают, и как щетка вычищают токсины.
  2. При минимальной калорийности происходит длительное насыщение организма.
  3. За счет наличия большого количества витаминов эффективно борется с простудой, а также содействует повышению иммунитета.
  4. Является афродизиаком.
  5. Наружно применяется для избавления от бородавок, мозолей, наростов.
  6. Руккола используется для отбеливания веснушек, придания коже упругости и гладкости.
  7. Маска из пряной зелени, наносимая на волосяные фолликулы, предотвращает выпадение волос.

Руккола – кладезь витаминов, которых так не хватает организму зимой. Ее можно легко вырастить не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. При хорошем уходе в течение 21-30 дней нарастают вкусные ароматные листья, которые можно использовать не только в свежем виде, но и длительно хранить их.  

Выращивание, уход и сбор урожая

Хотелось бы ещё остановиться на уходе за рукколой, растущей на балконе, так как это поможет избежать потери урожая из-за незнания вредных для растения аспектов. Зная их, выращивание рукколы на балконе наверняка пройдёт успешно!

Начнем с того, что листья необходимо обрезать каждые 10 см, чтобы запустить новый процесс их роста. Если не следовать этому правилу, то листья медленнее растут или не растут вообще. Также это негативно сказывается на их вкусе.

Касательно температуры мнения расходятся. Одни источники пишут, что идеальной температурой для выращивания рукколы на балконе является 20-21 градус, другие же придерживаются мнения, что 18 градусов подходит больше. Но все сходятся во мнении, что температура для выращивания не должна опускаться ниже 16 градусов.

Далее в выращивании следует обратить внимание на полив. Самым благоприятным способом здесь будет распыление воды из пульверизатора. Оптимальным временем для полива – ранее утро или вечер, когда солнце не так сильно светит. Ведь оно может нанести вред влажным росткам.

Выращивание, уход и сбор урожая

Хранение и приготовление

Как лучшее место для выращивания рукколы дома это балкон, так и лучшее место для её хранения – это холодильник. При пониженных температурах витамины и микроэлементы сохраняются дольше, но всё же хранить рукколу более недели не стоит.

Также не следует нарезать её задолго до приготовления, иначе она пустит сок и станет вялой. Предпочтительнее использовать её в свежем виде или из холодильника.

Читайте также:  Лечебные свойства укропа и противопоказания к применению

Растение лучше отщипывать руками при готовке, а не измельчать ножом: это хорошо скажется на её вкусе и поможет избежать появления ржавчины на ноже.

Выбор семян

Итак, первое, что Вам необходимо сделать, — это купить семена. Они продаются в любом специализированном магазине. Для посадки подойдут цветочные вазоны, или неглубокие лотки. Для выращивания пригодны практически все почвенные смеси, продающиеся в магазинах. Выращивание рукколы целесообразно начинать весной, так как растение требует большой освещенности. Оптимален для нее короткий световой день, однако, рукола не любит постоянной тени, теряет свой неповторимый вкус. Поэтому, оптимальным световым днем в летний период для нее является день, продолжительностью на 9-10 часов. В зимний период, если не хватает естественного освещения для полноценного роста растения, то рекомендуется освещать ее искусственным светом на тот промежуток времени, которого не хватает. Для посадки по нашему мнению лучше применять поверхностный способ посева, хотя многие рекомендуют сеять семена на глубину до 1.5 см. Землю необходимо уплотнить. Это позволяет получить равномерные всходы. Нужно хорошо поливать руколу, иначе она начинает горчить.

Руккола – растение, растущее достаточно быстро. Примерно через неделю после посадки, Вы сможете отрегулировать густоту растения, вырезав лишние слабые растения. К сбору первого урожая обычно приступают через 30 дней после посадки семян в почву. Причем, если срезать салат не под самый корень, можно дополнительно получить еще 2-3 урожая рукколы.

Сбор и хранение урожая рукколы

В связи с тем, что вырастить рукколу можно очень быстро, за сезон можно собирать урожай несколько раз. В открытый грунт ее можно сеять в апреле, в середине мая, в начале августа. Осенью салатные листочки с орехово-горчичным ароматом и легкой перчинкой будут прекрасным дополнением к вашему столу. В теплице же ее можно выращивать круглый год. А если хотите собрать семена, то оставьте несколько экземпляров до августа, когда появятся стручки с плодами.

Сбор и хранение урожая рукколы

Вероятно, одной из причин того, что пряность мало выращивают, является ошибочное мнение садоводов о ее требовательности к уходу, капризности, нежности.

Сбор и хранение урожая рукколы

Сохранить и поделиться:

Сбор и хранение урожая рукколы

Полезные статьи для огородника:

  • Какие цветы сеять на рассаду в феврале 2021 года: когда сеять, список растений
  • Виноградный сок на зиму: простые и самые лучшие рецепты консервирования
  • Хрен на зиму: простые и очень вкусные рецепты заготовок
  • Баклажан: выращивание и уход в открытом грунте
  • Портулак: посадка и уход
Сбор и хранение урожая рукколы
  • Лунный посевной календарь для садоводов и огородников на 2021 год для Украины: благоприятные дни
  • Благоприятные дни для садовода и огородника в марте 2021 года: календарь посадок
  • Когда пикировать рассаду капусты в 2021 году: сроки, благоприятные дни
  • Посадка диморфотеки в 2021 году: сроки, благоприятные дни, посадка и уход
  • Посадка кореопсиса в 2021 году: когда сеять, благоприятные дни, уход

Болезни и вредители 

Растущий в открытом грунте рокет-салат может подвергаться нападению капустной моли или крестоцветных блошек. Вредители питаются листочками, высасывая из них соки и оставляя дыры.

Чтобы избавиться от капустной моли, растения обрабатывают настоем томатной или картофельной ботвы, а также полыни. С целью профилактики заражения крестоцветной блошкой, рассаду при высадке в грунт прикрывают агроспаном или другим нетканым материалом. Можно посыпать траву золой, красным молотым перцем или табачной пылью.

Если листья рукколы желтеют, а их сосудистая система приобретает коричневую или черную окраску, то можно говорить о заболевании растения фузариозом. Также салат может поражаться пероноспорозом, при котором на листьях появляются бурые пятна. Взрослые растения лечить бесполезно, а чтобы в дальнейшем руккола не поражалась этими заболеваниями, необходимо применить агротехнические меры – регулярно бороться с сорняками и соблюдать севооборот.

Сбор урожая: срезка листьев рукколы

Руккола в горшке даст первый урожай примерно через месяц после посадки. Его можно собирать, когда листья достигнут высоты 10 см. По мере надобности, непосредственно перед употреблением срезают или срывают отдельные листья. Если делать это аккуратно и равномерно, наслаждаться пряным вкусом рукколы на своей кухне можно до 45 дней.

Знаете ли вы? Вариацию знаменитого зеленого соуса «Песто» на основе рукколы готовят с добавлением чеснока, орехов, оливкового масла, пармезана, соли и перца. Выращивание рукколы на подоконнике – занятие, не требующее больших материальных и физических затрат, зато результат в виде урожая ароматной зелени не заставит себя долго ждать и станет замечательным ингредиентом для кулинарных шедевров.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 201 раз ужепомогла Пряные травы Домашняя зелень Посадка и уход Листовые культуры Руккола Зелень